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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量、盐适量 、家常家常肉适量
、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热 ，家常家常倒油 ，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘 。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1 、白玉菇：别称白雪菇、白色蟹味菇 、白色真姬菇 、白玉蕈
。

2、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。

二、种类区别

1  、白玉菇

属于伞菌目，口蘑科 、白蘑属  ，是一种珍稀食用菌 。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。

2、海鲜菇

隶属于白蘑科 
、玉蕈属，子实体中等至较大
。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系 ，白色品系又称“白玉菇”
、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

三  、营养不同

1
、白玉菇：每100克鲜品中含：磷：116mg
，铁：1.1mg，锌
：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg ，总氨酸：1.74% ，维生素B2
 ：138ug，维生素B5：1.84mg
，维生素C
：0.55mg 
，维生素D：9.87ug，维生素E ：95.5mg。

2、海鲜菇 ：营养丰富
，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%
，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸 。

四、白玉菇焖黄豆的做法 ，准备材料 ：

白玉菇
：200克
、黄豆：80克、食用油：适量 、生抽 ：1勺 、盐
：1勺 
、葱：1段、姜 ：2片 、清水：适量。

1
、白玉菇去掉根部，大一些的撕开 ，清洗干净。

2、锅烧热，倒油，下入葱姜煸香。

3 、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法 ：1.小雪菇洗净，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水 ，控干水分

3.肉切片，淀粉料酒上浆

4.锅烧热，倒油
，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘。

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