豆瓣鲤鱼的家常做法？豆瓣鲤鱼的家常做法窍门

今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题 ，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分  ，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身  。

2.煎好的鱼 ，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽，填水不要太多 ，不要盖过鱼面上
。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了
。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材  ：鲤鱼2斤半
，鸡蛋清1个，豆粉
，泡菜1片，泡红椒5根 ，泡姜1个 ，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量
，料酒少许，味精少许
，小葱4根

做法

1
、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清、少许盐、料酒码味 、20分钟入味。

2、泡菜洗哈 ，切成粗丝 、泡姜切颗粒 、泡红椒切段 、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油 ，把泡菜 、泡姜、豆瓣 、泡椒、花椒蒜一起炒香 。

4
 、掺水（多掺点水），放胡椒粉，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时
，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条 、葱30克
、姜50克
、蒜30克、料酒
、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味 
。

?第2步 、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步、锅中放油  ，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油
。

?第6步、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步 、大火烧开后转中小火

?第8步 、约15分钟 ，加入味精收汁即可
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。

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